Jose Jansen is opgeleid aan de Academie voor Beeldende Kunsten Tilburg, de Koninklijke Academie voor Beeldende Kunsten ‘s Hertogenbosch en de Academie voor Industriële Vormgeving Eindhoven, disciplines tekenen, schilderen en grafiek. Sinds 1982 werkt ze als vrij beeldend kunstenaar. Jose heeft sinds 1986 bij de voormalige Stichting CAN gewerkt en vanaf 2015 is zij actief al docent bij het Atelier van Gogh te Nuenen. Naast het Atelier Van Gogh, werkt Jose bij vier andere kunstencentra en geeft workshops op aanvraag en werkt in opdracht.